Lợi ích của việc ăn chà bông heo là gì? Bất lợi là gì?
Chà bông heo hiện nay xuất hiện cực kỳ phổ biến trong cuộc sống của chúng ta. Nhưng bạn đã thực sự biết và hiểu rõ được lợi ích của việc ăn chà bông heo chưa? Cũng như một số bất lợi trong việc ăn chà bông heo là gì. Vậy thì sau đây hãy cùng Anfafoco tìm hiểu một cách chi tiết hơn về chà bông heo nói riêng và chà bông nói chung nhé.
Chà bông heo được biết đến có giá trị dinh dưỡng nhất định. Bởi trong chà bông thông thường sử dụng thịt làm nguyên liệu chính, hàm lượng các chất dinh dưỡng như protein, sắt còn tương đối cao. Do đó chà bông heo có hàm lượng calo cao, phù hợp với những người vận động nhiều, tất nhiên rất giàu protein, là lựa chọn tốt cho nam giới và những người cần bổ sung chất dinh dưỡng. Và hàm lượng chất béo không cao, người muốn giảm cân cũng có thể ăn thêm chà bông heo.
Tất nhiên, vì chà bông heo rất giàu nguyên tố vi lượng nên tác dụng và hiệu quả dinh dưỡng của nó là rất rõ ràng. Đối với phụ nữ, thịt chà bông heo có công dụng dưỡng âm, điều hòa khí huyết.
Thêm một ưu điểm của ăn chà bông heo là dễ tiêu, không làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa, thích hợp dùng làm món ăn kèm cho người tiêu hóa kém. Điểm bất lợi là các chất phụ gia khác nhau được đưa vào trong quá trình chế biến. Sự phá hủy các chi phí dinh dưỡng kém xa so với việc ăn thịt và cá trực tiếp.
Tuy nhiên, chà bông heo là thực phẩm đã qua chế biến, có những nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe ở các khía cạnh sau: nguyên liệu của ruốc thịt có đủ tiêu chuẩn hay không; thứ hai, để cải thiện mùi vị, sử dụng quá nhiều dầu, đường, muối,… sẽ được thêm vào chà bông, vì vậy gây bất lợi cho sự phát triển của trẻ.
Ví dụ, bản thân thịt nạc đã chứa một lượng ion natri nhất định, đặc biệt là thịt nạc lợn. Một lượng lớn nước tương và các gia vị khác được thêm vào trong quá trình chế biến ruốc thịt dễ gây ra tình trạng thừa muối. Có hàm lượng calo cao và ruốc lợn được sử dụng chẳng hạn như lượng calo trên 100 gam ruốc lợn khoảng 396 kcal, gấp 2,7 lần so với thịt lợn nạc thông thường.
Để món ruốc, chà bông ngon hơn, một số cơ sở kinh doanh còn cho thêm mỡ… Do đó việc ăn chà bông heo quá nhiều có thể gây béo phì, ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển bình thường của trẻ. Cuối cùng, trong quá trình chế biến ruốc thịt, một số chất dinh dưỡng như vitamin B sẽ bị phá hủy do đun nóng, dẫn đến lượng chất dinh dưỡng cho trẻ không đầy đủ.
Lưu ý: Bạn nên kiểm soát số lượng và tần suất sử dụng chà bông heo một cách hợp lý, tốt nhất là chỉ nên ăn ít hơn một thìa cà phê ruốc heo mỗi lần. Nguyên tắc cơ bản là chà bông trong chế độ ăn chỉ để trang trí và cần ăn kèm với các thực phẩm khác, chẳng hạn như rau, đậu phụ, và các loại ngũ cốc khác.
Do đó khi mua chà bông heo bạn cần nên tìm đến địa chỉ cung cấp chà bông chất lượng, uy tín. Một trong những địa chỉ mà bạn có thể tham khảo đó là Anfafoco tại đây nhé.
