Hướng dẫn cách làm ruốc chà bông cá diêu hồng

Cá diêu hồng là loại cá có nhiều thịt lại dễ kiếm, chi phí bỏ ra để mua nguyên liệu cũng không quá đắt đỏ. Bên cạnh đó chất thịt ngọt kèm theo nhiều giá trị dinh dưỡng khi dùng

Hướng dẫn cách làm ruốc chà bông cá diêu hồng – Thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

Cá diêu hồng là loại cá có nhiều thịt lại dễ kiếm, chi phí bỏ ra để mua nguyên liệu cũng không quá đắt đỏ. Bên cạnh đó chất thịt ngọt kèm theo nhiều giá trị dinh dưỡng nên việc chế biến thành ruốc chà bông cá diêu hồng cũng khá là lý tưởng cho các chị em có con nhỏ. Sau đây Anfafoco xin gửi đến bạn công thức làm ruốc chà bông cá diêu hồng vừa đơn giản lại cực kì ngon miệng. Hãy cùng xem nhé!

Hướng dẫn cách làm ruốc chà bông cá diêu hồng

Nguyên liệu làm ruốc chà bông cá diêu hồng

  • Cá diêu hồng: 2kg
  • Nước mắm: 7 muỗng canh
  • Tiêu: 1 muỗng cà phê
  • Gừng: 20 gram

Hướng dẫn cách làm ruốc chà bông cá diêu hồng

Sơ chế nguyên liệu

Cá đem rửa, đánh vảy và làm sạch. Cắt lấy phần thân thành khúc dày khoảng 4 – 5 cm. Gừng gọt vỏ, giã giập.

Ướp cá

Cho cá cùng nước mắm, hạt tiêu, gừng vào tô, ướp sao cho các mặt của cá đều thấm gia vị trong 15 phút.

Kho cá

Sau đó, cho cá vào nồi kho nhỏ lửa khoảng 10 phút cho chín thịt cá. Đợi cá nguội bớt thì lọc da và gỡ xương.

Rang cá

Cho phần thịt cá vào chảo nóng, rang khô. Trong khi rang, dùng thìa to chà mạnh lên miếng thịt cá để cho thịt cá tơi ra và bông lên. Vừa chà, các bạn phải vừa đảo đều tay, rang cho đến khi ruốc khô lại, ngả màu vàng là được.

Thành phẩm

Ruốc khô, tắt bếp, để nguội rồi cho vào lọ, cất trong tủ lạnh ăn dần nhé.

Với những bước làm ruốc chà bông cá diêu hồng được nêu ở trên hy vọng bạn sẽ thành công nhận được thành phẩm cực kỳ mĩ mãn nhé. Bạn có thể dùng chà bông cá diêu hồng để ăn kèm với cơm, cháo,… cũng rất ngon.

Và bạn đừng quên ghé Blog Chà bông giá sỉ thường xuyên để được cập nhật thêm nhiều công thức về chà bông siêu ngon, siêu hấp dẫn nhé.

0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Call Now Button
error: Content is protected !!