Cách làm chà bông cá hồi tại nhà chuẩn vị thơm ngon lại dễ làm
Chà bông cá hồi là vua gia vị của thực phẩm bổ sung cho bé, không chỉ giúp món cháo trắng, mì ngon hơn mà còn giúp cải thiện đáng kể thành phần dinh dưỡng và mùi vị của thức ăn bổ sung! Sau đây hôm nay Anfafoco xin hướng dẫn các Mom cách tự làm chà bông cá hồi tại nhà thật thơm ngon và bổ dưỡng nhé.
Các Moms có biết bé trong độ 9 tháng tuổi – 3 tuổi là giai đoạn quan trọng đối với sự phát triển nhanh chóng của não bộ của trẻ. Trọng lượng não của trẻ 1 tuổi đã bằng 50% trọng lượng của người lớn và 75% trọng lượng não của người lớn khi bé đạt được lúc 2 tuổi và gần bằng trọng lượng não của người lớn khi 3 tuổi. Do đó các moms hãy nắm bắt thời kỳ vàng này và kích thích sự phát triển trí não của bé, bạn sẽ nhận được thành quả gấp đôi chỉ với một nửa nỗ lực đấy.
Thịt cá hồi mềm, màu sắc tươi và mịn, có thể ăn sống hoặc nấu chín như chiên, hầm, luộc, rán. Cá hồi có giá trị dinh dưỡng cao. Ngoài là thực phẩm lành mạnh giàu protein, ít calo, nó còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như canxi, sắt, kẽm, magie, phốt pho và rất giàu axit béo không no, rất thích hợp cho trẻ em và người già hay người lao động trí óc.
Ruốc cá hồi, chà bông cá hồi mà Anfafoco hướng dẫn cách làm sau thì các moms có thể dùng nướng hoặc ăn trực tiếp, ăn cháo hoặc mì đều được. Vì bản thân ruốc cá hồi, chà bông cá hồi đã chứa nhiều mỡ nên khi làm ruốc thịt này sẽ không có thêm dầu như ruốc heo, ruốc bò.
Chuẩn bị nguyên liệu làm chà bông cá hồi
- Cá hồi: 200 gram
- Chanh: 1 trái
- Nước tương: 30 gram
- Muối: 1 gram
Cách làm chà bông cá hồi
Lưu ý: Chà bông cá hồi thích hợp cho bé trên 9 tháng không bị dị ứng với các thành phần. Lần đầu tiên các moms cố gắng cho thêm một lượng nhỏ và cho bé ăn ba ngày liên tục để bé không có phản ứng dị ứng.
Bước 1: Cắt quả chanh chia làm hai. Một số bé rất nhạy cảm với mùi vị của hải sản do đó dùng một ít nước cốt chanh có thể giúp khử tanh. Nếu không mua được chanh tươi hoặc cảm thấy dùng không hết, lãng phí, bạn có thể mua nước cốt chanh đóng chai cũng được.
Bước 2: Cắt cá hồi đã loại bỏ da thành từng miếng mỏng dày khoảng 1 cm và cho vào bát. Vắt một chút nước cốt chanh lên cá hồi và ướp trong 15 phút.
Bước 3: Cho cá hồi đã ướp vào nồi hấp, đun sôi nước trên lửa lớn và tiếp tục hấp trong 5 phút
Bước 4: Để cá hồi hấp nguội một lúc rồi cho vào máy xay thực phẩm. Nếu lo lắng về máy không hoạt động, bạn cũng có thể cắt thành những hạt lựu nhỏ và cho vào máy xay thực phẩm, xay nhuyễn.
Bước 5: Đun lửa nhỏ rồi đổ cá hồi vào. Bước này để làm khô độ ẩm trong thịt cá hồi, không nên cho dầu ăn vào, chỉ cần dùng chảo chống dính. Bạn có thể cho thêm chút muối, nước tương để cho dễ ăn.
Bước 6: Xào liên tục để thịt cá hồi được nóng đều. Xào cho đến khi nước bay hơi hết, vặn xoắn lại là được.
Bước 7: Sau đó hãy đặt hỗn hợp này vào máy xay thực phẩm một lần nữa. Thực hiện việc xay lần thứ hai.
Nếu bé nhà đã lớn rồi thì bạn có thể bỏ qua bước này nhé. Sau đó cho vào hũ đậy kín bỏ ở nơi khô thoáng hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu moms thích thì có thể cho thêm sợi rong biển sấy khô và hạt mè trắng đã rang vào cho thêm phần hấp dẫn nhé.
Cách làm ruốc cá hồi, chà bông cá hồi này sau khi làm một lần có thể ăn được rất lâu nhưng mình nghĩ không hợp để ăn trực tiếp cho bé, ăn như gia vị sẽ hợp hơn. Ví dụ, thêm nó vào thức ăn bổ sung như cháo, súp, mì, bánh nhỏ, trứng cuộn, bánh mì thịt sẽ giúp gia vị làm cho thức ăn bổ sung ngon hơn và tăng gấp đôi dinh dưỡng!
Anfafoco chúc các moms thành công và đừng quên ghé Blog Chabonggiasi.vn để cập nhật thêm nhiều kiến thức mới về chà bông nhé.
